Описание:
Опис
Знання видів, властивостей, кулінарного призначення та особливостей обробки харчових продуктів (овочів, м’яса, риби тощо), правил санітарії і гігієни з утримання приміщень; побудову й призначення обслуговуваного устаткування і пристроїв; правил прибирання; концентраці...